九藏喵窩V5

標題: 只有電鍋也能做的豪好吃茄子悶飯 [打印本頁]
作者: 罐頭喵小燐    時間: 2013-6-21 18:40
標題: 只有電鍋也能做的豪好吃茄子悶飯
大家安安~小燐現在人在英國，
目前因為處於應該要寫論文但是一點也不想寫的期間(欸)
所以最近時常在挑戰各種料理！

今天要跟各位喵喵們介紹的是
隨便做都很好吃，只要有電鍋就可以完成的茄子悶飯！(而且吃素的喵喵也可以吃喔！)
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要準備的材料有：
茄子 一個
白米 一杯(如果你只有自己一個人吃的話也可以再放少一點)
蔥末、蒜末、辣椒末 適量(如果不吃辣也可以省略辣椒)
醬油 兩大匙
糖 一大匙
鹽 適量
香油 半大匙

材料就這麼簡單喔！

步驟：
1、將茄子洗淨，切成滾刀塊，抹一點鹽備用。
不知道怎麼切滾刀塊的人可以看這個影片
[youtube]9kyZo5Hw1Z0[/youtube]

2、把米用清水洗過兩次，加入比你的米等量再多一點點的水。
(例如你用一杯米，那就加入一杯再多一點點的水)

3、把切好的茄子用清水把鹽洗掉，加入米鍋中。

4、把醬油、糖、香油、鹽混合好之後加入米鍋中，稍微攪拌一下。

5、把米鍋放進電鍋裡蒸煮，約20分鐘。(外鍋放半杯水左右)
煮好跳起來之後先不要打開電鍋鍋蓋喔！ 要讓飯在裡面稍微再悶個15分鐘。

6、15分鐘後打開鍋蓋，加入蔥蒜辣椒末，略為攪拌。

7、完成了！愉快地享用它吧！
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