九藏喵窩V5
標題: [手作食譜]宮守的手作料理—抹茶黑糖杯子蛋糕 [打印本頁]
作者: 宮守 凜夜 時間: 2013-7-23 09:51
標題: [手作食譜]宮守的手作料理—抹茶黑糖杯子蛋糕
本文章最後由 宮守 凜夜 於 2013-7-26 18:47 編輯
今天之後，我要做些什麼好呢？
大家好，我是宮守，今天是替我父親做的甜食2013夏天的最後一回。
昨天他要回上海，所以我做了讓他在路上吃的杯子蛋糕，抹茶黑糖口味。
那麼，放解說。
今天暫時不會碰烤箱了吧…應該。
抹茶黑糖杯子蛋糕
材料：
無鹽奶油 90g
砂糖 45g
黑糖 25g
蛋 一顆
牛奶 80ml
抹茶粉 一匙（1g~1.2g）
低筋麵粉 110g
發粉 一點點（0.4~0.5g）
鹽 一點點（0.4~0.5g）
事前準備：
1.奶油恢復常溫
2.粉類要先過篩
3.在進烤箱之前烤箱要預熱到200度
製作：
1,將恢復常溫的奶油跟砂糖及鹽混在一起，拌到顏色有點變白之後加入黑糖攪拌。
2,把打好的蛋一點點的加入並攪拌。
3.把過篩的粉類（麵粉，發粉和抹茶粉）和牛奶分2，3回加進去，每次都要從下面往上攪拌。
4,把麵團倒入蛋糕型，用180度烤30~35分鐘。
完成照在這邊
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