自製美味糖心蛋(｡•؎•｡)

馬芬喵 · 發表於 2020-3-28 17:46:35

本帖最後由馬芬喵於 2020-3-28 17:47 編輯

各位貴安，我是馬芬喵~

今天來教各位製做出好吃的糖心蛋OuO
那就直接開始吧~

材料:
雞蛋8顆
水180克
味醂90克
醬油90克
米酒45克
蒜泥一茶匙
薑泥一茶匙

做法:
將雞蛋以外的食材全部放入鍋內
煮滾之後醬料就完成了(是不是粉簡單啊w

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喵公爵 · 發表於 2020-3-29 01:20:14

本帖最後由喵公爵於 2020-3-29 16:44 編輯

溏心蛋有個小訣竅，蛋下鍋之後要一直不停的翻滾，讓裡面的蛋黃受熱均勻
我是這樣用6分鐘，然後蛋黃可以呈現半熟的狀態w

@馬芬喵對唷，不停翻滾就是讓蛋黃成功的秘訣w

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[手作食譜] 自製美味糖心蛋(｡•؎•｡)

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